zart und saftig: | Petra Hammerstein | Umschau Verlag
Produktinfos: 

ca. 256 Seiten

24,6 x 28,7 cm

Hardcover

ISBN:
978-3-86528-839-40
zart und saftig:
Geniale Fleischgerichte jenseits vom Filet

Das umfassende Werk mit den Geheimtipps der bayerischen Kultbloggerin Petra Hammerstein.

200 Rezepte: eine umfassende Reise durch die Fleischküche der sogenannten „Cheap Cuts“

Für alle, die mehr wissen wollen: Infos zu Cuts und Verwendung sowie Garverhalten der einzelnen Fleischstücke

Nachhaltige Fleischverwertung: Passend zu Trends wie Slow Food und konsumbewusstem Genuss mit allen Informationen zur Verwendung günstigerer Fleischsorten

EXTRA: Mit Gastrezepten von drei internationalen Profiköchen

34,00 €

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